Выбрать курорт:
- Россия и СНГ
- Курорты мира
info@sankurtur.ru
Продажа путевок:
Задать вопрос — Здравтсвуйте! Моей маме поставили диагноз: постлучевой эрозивный проктосигмоидит. Подскажите, пожалу..
Консультации ведут специалисты ФГУ «Российский научный центр восстановительной медицины и курортологии Минздравсоцразвития России»
-
17.11.2009
Вопрос: Здравтсвуйте! Моей маме поставили диагноз: постлучевой эрозивный проктосигмоидит. Подскажите, пожалуйста, диету № 4? Заранее благодарна, Анастасия
Ответ:
Основные лечебные диеты разработал в 1920-х гг. М.И. Певзнер - крупный советский терапевт, основатель научной диетотерапии. Щадящая диета№4 назначается при заболеваниях кишечника с поносами. Из этой диеты исключено молоко, а также продукты, богатые клетчаткой и стимулирующие желчеотделение. Пищу готовят на пару или отваривают, принимают небольшими порциями 6 раз в день, лучше в протертом виде. В рацион диеты №4 входят белые сухари, супы на некрепком обезжиренном бульоне (можно с протертым мясом или фрикадельками) с добавлением слизистых отваров манной и рисовой круп, паровые или вареные блюда из мяса и рыбы. В котлетный фарш вместо белого хлеба добавляют протертый вареный рис. Каши (рисовая, гречневая, овсяная) варят на воде или слабом обезжиренном мясном бульоне и тщательно протирают. Каши из других круп и блюда из макаронных изделий в рацион этой диеты не входят. Из яиц можно приготовить белковый паровой омлет, их добавляют в блюда. Свежеприготовленный творог дают в натуральном виде или готовят паровое суфле. Сливочное масло в ограниченном количестве используют только для заправки готовых блюд. Из напитков можно употреблять кисель, отвары шиповника и черники, чай, черный кофе, какао на воде. Из диеты №4 исключаются: все сорта хлеба, изделия из сдобного теста, блинчики, оладьи, молочные и овощные супы, крепкие и жирные бульоны, жирные сорта мяса и рыбы, утка, жареное и тушеное мясо, колбаса, копчености, консервы, соленая и копченая рыба, молоко, сметана, сыр, сырые, сваренные вкрутую и жаренные яйца, все виды жиров, кроме сливочного масла, все овощи и овощные блюда, свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты, варенье, мед и другие сладости, кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки, виноградный сок.
Вернуться к списку вопросов и ответов