Приятное с полезным

Россияне все чаще ищут альтернативу традиционному пляжному и экскурсионному отдыху. В«Секрет фирмыВ» выявил наиболее многообещающие виды туризма и выяснил, как на них заработать.

Путешествия – чуть ли не первое, на чем во время кризиса стали экономить россияне. По данным агентства «Туринфо», за 2009 год туристический рынок упал на 35,6%, составив $6,2 млрд. Однако некоторым нишевым видам туризма удалось избежать кризиса. Другие, несколько снизив обороты в 2009-м, уже вышли на докризисный уровень. Не в последнюю очередь потому, что работающие россияне стали больше ценить свободное время, отведенное на отдых. «Люди хотят совместить приятное с полезным, – утверждает президент Российского союза туриндустрии Сергей Шпилько, – не только отдохнуть, но и пройти оздоровительный курс, позаниматься спортом, приобщиться к уходящей от человека естественной природе». «Секрет фирмы» отобрал пятерку самых перспективных туристических ниш, в которых предложение зачастую не поспевает за спросом.

 Агротуризм

Регион: Калининград
Число компаний: 10 туристических компаний, около 50 гостевых домов
Объем рынка: 360 млн руб.
Источник: Ассоциация развития агротуризма

 – Вы Виктора Геращенко знаете?

Я киваю – кто же не знает экс-главу Центробанка?

 – Тогда передавайте ему привет от калининградского фермера Сергея Заеца: Геращенко гостил у нас, сметанку кушал.

Когда в 1991 году бывший моряк, уроженец Донбасса Сергей Заец вместе с женой Татьяной купил на хуторе Озерки в Калининградской области старый немецкий дом без окон и дверей, зато с крышей (правда, протекающей), он вряд ли предполагал, что через несколько лет станет туристической «звездой» местного масштаба. «У нас как получилось? Сначала одну коровку купили, потом пять, потом десять», – говорит Сергей Заец, вспоминая, как соседи учили супругов доить пухнущими от непривычных усилий руками «коровок» и косить траву. Теперь им принадлежит 300 га земли, хозяйство насчитывает 80 коров и 50 поросят, а дом на девять гостевых комнат ежемесячно принимает минимум 120 туристов, готовых платить за сельскую идиллию 2 тыс. руб. в сутки.

Сначала у Заецев гостили знакомые, оставлявшие хозяевам деньги «на питание», а в начале 2000-х у них поселился первый «настоящий» турист. Сейчас туристический бизнес – половина семейного бюджета (вторую приносит совмещаемое с ним фермерство – продажа домашнего творога, сметаны и масла). Отдохнуть в деревенском доме приезжают не только жители Калининграда, но и москвичи, и даже немцы. Последние узнали о калининградском фермере после того, как пару лет назад сюжет об «Усадьбе Заеца» показало немецкое телевидение. По подсчетам Заеца, немцы составляют примерно 20% от общего потока гостей. Примерно половина из отдыхающих – корпоративные клиенты. «Оставить свой Land Cruiser, чтобы проехаться до магазина на тракторе или покормить телят, – вот зачем к нам приезжают», – говорит Сергей Заец.

В России спрос на сельский туризм (проживание в сельской местности, обычно на ферме, и участие в сельхозработах) растет примерно на 15-20% в год, уверяет глава Ассоциации развития агротуризма Тарас Астахов. С предложением все намного хуже. В Италии, куда в 2006 году Астахов ездил изучать агротуризм, в каждом сельском регионе – от 20 до 50 домов, готовых принять постояльцев. Секрет прост: в 1970-х годах в Европе действовала госпрограмма по поддержке сельского туризма. Желающим развивать этот вид бизнеса предоставлялись субсидии на строительство домов с единственным требованием – соответствовать стандартам туриндустрии.

В России под «агротуризмом» часто подразумевается обычный пляжный отдых, который сводится к сдаче жилья в частном секторе в приморских районах. Очагов настоящего агротуризма, где можно погрузиться во все прелести тихой сельской жизни и поесть экологически чистые продукты, – единицы. Лучше всего агротуризм развит в северо-западных приграничных районах. Так, помимо Калининградской области, где насчитывается около 20 подобных хозяйств, он процветает в Карелии (сказывается близость соседней Финляндии). А в Ленинградской области на базе страусиной фермы «Австралийский хутор» работает «Школа сельского туризма», которая занимается обучением сельскохозяйственному туризму.

Чтобы начать деревенский турбизнес с нуля, по расчетам Сергея Заеца, нужно 5-10 млн руб. – в эту сумму входят покупка участка и строительство дома. По словам Тараса Астахова, чаще всего такие проекты запускают бывшие городские жители, с высшим образованием, уставшие от суеты мегаполисов и как никто понимающие потребности туристов. Агротуризм, говорит Сергей Заец, дает хороший заработок – по крайней мере, по сельским меркам.

Экотуризм

Регион: Байкал
Число компаний: 20
Объем рынка: 510 млн руб.
Источник: OrganicEscape

 – Я проехал весь белый свет, но такого богатого растительного и животного мира, как на Байкале, нигде не видел, – глава компании OrganicEscape Сергей Выходцев впервые оказался на самом большом в мире озере в 2001 году, а в 2002-м исследовал его вдоль и поперек вместе с путешественником и телеведущим Николаем Дроздовым.

Изобретатель «Инвайта» и каш «Быстров» в начале 1990-х занимался трансфером российских туристов-бэкпэкеров в Зимбабве. «На этой брошенной колонизаторами нищей земле было создано огромное количество экокурортов, это помогало местному населению выживать», – вспоминает он. Решив скрестить африканскую модель и байкальскую экзотику, в течение четырех лет он разрабатывал бизнес-план экопоселения на Байкале. Неотъемлемая часть экотуризма – местные жители. «Они гоняют на оленьих упряжках и собачьих нартах, поют народные песни и водят хороводы – все это можно дорого продавать», – резюмирует глава OrganicEscape. Чтобы научиться это делать, он привлек консалтеров из финской Ahma Engineers Ltd.

Выходцев купил «самый раздолбанный колхоз, который нашел на Байкале» (Кумора), где процветали пьянство и браконьерство, и восстановил там коневодство, заведя табун. Пригласив реставраторов, он воссоздал традиционное сибирское поселение, потратив 350 тыс. евро. В целом для создания экотуристической зоны, по расчетам Выходцева, необходимы инвестиции от 1-1,5 млн евро.

Поначалу местные жители восприняли московских варягов в штыки. «Наши постройки жгли, отстреливали коней», – вспоминает Сергей Выходцев. Попытки «воздействия словом» успеха не имели. Тогда Выходцев купил эвенкам снегоходы и катера и стал бесплатно обучать профессиям егерей, проводников и охотников, объясняя, как правильно общаться с туристами. «Теперь эвенки поняли: работа с нами выгодна прежде всего для них самих», – радуется Выходцев.

Уже шестой год он возит в Кумору корпоративных туристов – в основном, правда, своих знакомых и партнеров. Индивидуальные туры на снегоходах по девственной тайге, посещение эвенкийских стоянок, сплав на настоящей льдине обойдутся в 1000 евро в день. В 2009-м оборот компании достиг $300 тыс. В этом году прогнозируемая выручка – $2-2,5 млн.

Теперь Выходцев собирается масштабировать проект, создав курорт с турпотоком 150-200 тыс. человек в год. В прошлом году он купил туроператора «Байкальские приключения» (сумма сделки не раскрывается), который должен привезти в регион массового туриста, готового платить 300 евро в день. В планах Выходцева – строительство трех отелей общей вместимостью около 340 мест, со сроком окупаемости семь лет. Дома будут экологичные, с нулевым выбросом углерода – отопление происходит за счет тепла земли. Выходцев рассчитывает и на господдержку: правительство Бурятии должно подвести к курорту дорогу, электричество, воду и очистные сооружения.

В середине июля правительство Бурятии объявило территорию OrganicEscape особой экономической зоной с льготным налогообложением. Уже сейчас, помимо Выходцева, вложившего в проект более 3 млн евро, в него инвестировали еще четыре компании, желающие зарабатывать на красотах Байкала (объем их инвестиций не раскрывается). Между тем число туристов, предпочитающих экологически чистый отдых, увеличивается: по данным Федерального агентства по туризму, в 2010-м рынок экотуризма вырос на 25% по сравнению с прошлым годом.

Оставить свой Land Cruiser, чтобы проехаться до магазина на тракторе или покормить телят, – вот зачем к нам приезжают

Активный туризм

Регион: Карелия
Число компаний: 20
Объем рынка: 40 млн руб.
Источник: RussiaDiscovery

Генеральный директор компании RussiaDiscovery Тимофей Рогожин буйной рыжей шевелюрой напоминает огромного льва – правда, голубоглазого. Вот уже десять лет он занимается созданием в России активного туризма и обижается, когда такой отдых называют экстремальным. «Экстремальных, требующих хорошей физподготовки программ у меня – не больше 2%, они только для опытных путешественников», – говорит он. Когда в 2002 году, работая в компании «Северо-западное бюро путешествий», он начал организовывать туры на снегоходах на остров Кижи, все смотрели на него как на сумасшедшего: развлечение казалось слишком опасным. Через пять лет программа, несмотря на высокую стоимость 22-30 тыс. руб. на человека за три дня (средняя цена других его туров – 12-15 тыс. руб. в неделю), стала у Рогожина хитом продаж. За последнюю зиму кататься на снегоходах отправилось около 350 человек, некоторые даже с детьми.

В 2005 году вместе с директором и совладельцем компании «Парк.Ру» Вадимом Мамонтовым и двумя его друзьями Рогожин создал RussiaDiscovery, специализирующуюся на активном туризме. Мамонтов, которому принадлежит контрольный пакет, вложил в компанию $1-1,2 млн. В последующие два года рынок активных путешествий показывал бурный рост. «Из туркомпаний уходили сотрудники, создавая собственный бизнес», – вспоминает Рогожин. На волне роста RussiaDiscovery открыла представительства в Карелии, на Байкале, Алтае и Чукотке, вложилась в продвижение и закупила технику (снегоходы, квадроциклы и т. д.) в лизинг. Грянувший кризис, однако, всерьез ударил по начинающему бизнесу. Если раньше валовая выручка самого крупного – карельского – офиса RussiaDiscovery составляла около 10-15 млн руб. в год, то в 2009-м сократилась до 6 млн руб. при рентабельности 30-40% (средний показатель для других офисов – 10-15%). В итоге компания дважды оказывалась на грани закрытия, но ограничилась ликвидацией алтайского офиса (теперь она работает там через партнера, как и во многих других регионах).

Сейчас, говорит Рогожин, рынок оживает. Так, московский офис RussiaDiscovery, выполняющий функции турагентства и продающий туры всех подразделений компании, с марта показывает валовую выручку 3,5-5 млн руб. в месяц против докризисных 2 млн руб.

Всего через турфирмы на активные программы, по оценке Рогожина, в России ездят 30-50 тыс. человек в год. Еще 100-120 тыс. предпочитают организовывать путешествия самостоятельно. Конкуренция на рынке невелика: помимо RussiaDiscovery в активном туризме лишь два крупных игрока – «Эктив турс» и «Адвентурс». Для остальных участников рынка («Астравел», «Розы ветров», туроператоры первой десятки), пытавшихся до кризиса делать ставку на этот сегмент, активный туризм – одно из направлений, приносящее зачастую не более 1% дохода.

Через несколько лет, уверен Рогожин, армия активных туристов достигнет 200-300 тыс. человек в год, из которых 10 тыс. будет обслуживать RussiaDiscovery (сейчас у компании 2,5 тыс. клиентов). Четверть из них, надеется он, составят иностранцы, которых уже сейчас приезжает около 250 человек в год. RussiaDiscovery работает с 20 турагентствами, продающими туры во Франции, Германии, Италии и Великобритании.

Продвигает Рогожин в основном зимний отдых, не пытаясь конкурировать с более дешевыми летними путешествиями в Латинскую Америку или Африку. Единственное, что удручает Рогожина, – популярность развлечений «а-ля рюс» сильно снижают высокие авиатарифы и имидж российского сервиса.  

Спа (аюрведа) туризм

Регион: Индия
Число компаний: 5
Объем рынка: 120 млн руб.
Источник: «Индия-тур»

Глава компании «Индия-тур» Юрий Кирьянов показывает мне кольцо, напоминающее цветок, с разноцветными камнями. И говорит, что на его глазах украшение материализовал Сатья Саи Баба – индуистский гуру, которого считают целителем и пророком.

 – Как это – материализовал? – спрашиваю я.

 – А вот так, – Кирьянов, как фокусник, делает рукой жест, означающий, что кольцо появилось буквально из воздуха. Но из воздуха больше ничего не появляется.

В офисе старейшего в России туроператора по Индии, который оправлял путешествовать по этой стране музыканта Бориса Гребенщикова, президента Национальной ассоциации телерадиовещателей Эдуарда Сагалаева, писателя Виктора Пелевина и других известных людей, стены увешаны фотографиями Саи Бабы (Кирьянов под псевдонимом Юрий Бхарат написал про него книгу) и видов Индии. Чувствуется запах ароматических палочек. Пока Кирьянов рассказывает, как Индия перевернула его жизнь, заставив сменить материальные ценности на духовные, я украдкой смотрю на большой экран телевизора. На нем два индуса сосредоточенно поливают маслом голову лежащей на кушетке девушки. «Это панчакарма, – перехватывает мой взгляд Кирьянов, – очищающая терапия, которая применяется в традиционной индийской ведической медицине – аюрведе».

Аюрведические туры – самое перспективное и быстрорастущее направление в бизнесе Кирьянова. Помимо них он продает экскурсионные туры по Индии (пока это главный источник дохода) и низкобюджетные паломнические туры по ашрамам (индийский аналог монастырей), маржа которых составляет не более 2%.

Еженедельно Кирьянов отправляет на аюрведические курорты около десятка человек и надеется, что в самое ближайшее время поток увеличится в десять раз. Такой энтузиазм «материализуется» из «Яндекса». «Если пять лет назад слово «аюрведа» в поисковике практически никто не набирал (в крайнем случае коверкали его до «аюверда»), то теперь «Яндекс» получает около 50 тыс. запросов в месяц», – иллюстрирует интерес россиян к ведической медицине глава «Индия-тур». Если предсказания, которые Кирьянов разглядел в «Яндексе», оправдаются, аюрведический туризм может превратиться в перспективную нишу.

Средняя стоимость тура – около 3 тыс. евро за две-три недели, на меньший срок ехать бессмысленно. Можно найти и настоящие аюрведические дворцы, где трехнедельный курс стоит 6 тыс. евро. Эконом-вариант обойдется всего в 50-60 евро в день.

На каждом отправляющемся в двухнедельный тур, признается Кирьянов, он зарабатывает около 500 евро. В России всего пять компаний, которые возят желающих оздоровиться на индийские аюрведические курорты.

Многие туристы воспринимают аюрведу как разновидность спа, говорит директор по продажам туркомпании «Содис» Ирина Мануильская. Интерес к классическому спа есть (неизменной популярностью пользуются программы по похудению, расслабляющие и очищающие процедуры), но он почти не растет. В месяц компания продает минимум 75 спа-туров стоимостью 2-3 тыс. евро без учета дороги и проживания. Почти все спа-путешественники – постоянные клиенты «Содис», говорит Мануильская и сетует, что «свежая кровь» добавляется крайне редко.

«Первый миллиард многие бизнесмены сделали на торговле автомобилями, второй – на продаже компьютеров. Сейчас пришло время здоровья», – оптимистичен Кирьянов, который, кажется, нашел способ, как материализовать заботу туристов о теле и о духе.

Гастрономический (винный) туризм

Регион: Краснодарский край
Число компаний: 8
Объем рынка: 150,6 млн руб.
Источник: Клуб «Винный путешественник»

Слава завода шампанских вин Абрау-Дюрсо еще в советские времена ежегодно привлекала 70 тыс. туристов, желающих посмотреть, как делается игристый напиток, и, конечно, продегустировать его. К 2010 году число посетителей возросло до 120 тыс. человек – не в последнюю очередь благодаря тому, что Борис Титов, купивший компанию в 2006 году (см. СФ N12/2009), открыл музей в здании завода со старинным оборудованием. Туристы, однако, не задерживались в Абрау-Дюрсо дольше пары часов, в течение которых длится экскурсия.

Между тем за рубежом, в традиционных винных регионах, таких как Бордо, распространены кулинарно-винные туры, позволяющие за два-три дня углубиться в тонкости виноделия. В Бордо ежегодно отправляются несколько тысяч российских туристов, свидетельствует Мария Фатющенко, директор по маркетингу туроператора MITS, отмечая, впрочем, что через ее компанию такие путешествия в год заказывают не более 5-10 человек.

Борис Титов решил пойти по стопам французских виноделов и создать в Абрау-Дюрсо винный курорт. В октябре он запускает четырехзвездный отель на 40 номеров, который обошелся Титову в 80 млн руб. При нем будет винное спа, где постояльцам предложат релакс-процедуры вроде обертывания виноградными листьями. Стоимость номера составит 5-12 тыс. руб. в сутки, а управлять отелем будет компания Cronwell Hotels & Resorts. Титов собирается запустить целую франчайзинговую сеть винных отелей под брэндом «Абрау-Дюрсо Hotels by Cronwell», которые, впрочем, не будут привязаны к винным производствам, – уже есть договоренность с партнерами в России (Тула) и Греции. Кроме того, владелец «Абрау-Дюрсо» планирует построить еще два отеля: трехзвездный на 150 мест, где цена номера будет начинаться от 2 тыс. руб. в сутки, и спа-отель класса люкс, в котором можно будет даже принять ванну с шампанским. Винный дом, экскурсии на виноградники, три уже работающих ресторана, проведение фестивалей, открытие торговой улицы... Титов планирует, что посещать курорт будут не только российские, но и иностранные туристы. Инвестиции в проект, полную сумму которых Титов не раскрывает, должны окупиться в течение 9-11 лет.

Среди краснодарских виноделов, помимо «Абрау-Дюрсо», в Краснодарском крае имеет гостиницу только «Шато ле Гран Восток» – компания принадлежит французу Франку Дюсенеру, поселившемуся в 60 км от Анапы. Остальные виноделы, говорит президент клуба «Винный путешественник» Мариета Емтыль, ограничиваются экскурсией по заводу, дегустационным залом и магазином. Зато глава «Винного дома Каракезиди» (село Южная Озереевка недалеко от Новороссийска) Янис Каракезиди, выпускающий авторские вина, за 150 евро устраивает для туристов сеансы энотерапии – лечение с помощью вина – и угощает обедом из специально подобранных к вину блюд.

Сама Емтыль организует выездные винные туры по Краснодарскому краю. Стоимость шестидневной поездки составит примерно 12 тыс. руб. Желающих пока не более 30 человек в год – в основном профессиональные виноделы. «Приезжал даже француз, которого командировали изучать российские вина, правда, во время дегустации часто морщился», – вспоминает она.

Прочие кулинарные туры востребованы в России куда меньше винных. Так, владелец специализированного турагентства «Ложка-тур» Андрей Жиронкин признается, что кулинарный туризм для него – скорее хобби, в гастрономические поездки он отправляет в основном своих знакомых.

«Профессиональные повара скорее посетят кулинарную школу, – вторит ему маркетолог компании «Гурман вояж» Светлана Громова, – а путешественников-гурманов слишком мало».

Источник: Журнал «Секрет Фирмы» № 8 (300) от 09.08.2010

Текст: Юлия Гордиенко